Fabrício Lemos morou nos Estados Unidos durante 13 anos e formou-se pela renomada escola de gastronomia francesa Le Cordon Bleu. Ainda no exterior, trabalhou em diversos restaurantes da luxuosa rede de hotéis Ritz Carlton Key Biscayne, Coconut Grove e Amelia Island – FL, com larga experiência nas culinárias mediterrânea, italiana, francesa e espanhola.
De volta à Bahia, sua terra natal, criou o conceito da cozinha do Al Mare (eleito o melhor restaurante de peixes e frutos do mar de Salvador). Um trabalho que lhe rendeu o título de chef do ano pela Revista Veja Comer & Beber Salvador em 2014.
Fabrício Lemos compartilhará toda essa experiência durante a palestra gratuita no Auditório da Reitoria, no próximo dia 15 de janeiro, a partir das 19 horas.