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ESTUDE NA UNIT

Intercambistas e alunos da Unit se divertem em Oficina de Gastronomia Latina

Intercambistas e alunos da Unit se divertem em Oficina de Gastronomia Latina

Alunos que fazem mobilidade acadêmica prepararam um almoço com pratos típicos de seus países de origem, em dinâmica que envolveu curso de Gastronomia

Oficina de gastronomia integra colaboradores e alunos estrangeiros

Oficina de gastronomia integra colaboradores e alunos estrangeiros

Estudantes que fazem intercâmbio na Unit participam de oficina para conhecer e preparar pratos baseados na culinária brasileira e sergipana, além de interagir com colaboradores

A mangaba e sua importância para a culinária regional

A mangaba e sua importância para a culinária regional

Aprenda a fazer um delicioso rocambole de mangaba, receita tradicional das catadoras de mangaba de Sergipe

Conheça as origens e os segredos do cuscuz nordestino

Conheça as origens e os segredos do cuscuz nordestino

Criado há séculos no norte da África, o cuscuz ganhou influências indígenas, africanas e europeias, mas se consolidou como prato típico do Nordeste brasileiro

Egressa de Gastronomia atua como sommèliere de cervejas

Egressa de Gastronomia atua como sommèliere de cervejas

A sommèliere, Ana Cristina Franco, fala sobre a sua trajetória que iniciou na Universidade Tiradentes (Unit), e hoje atua como gestora da Casa da Mãe Joana

Culinária afetiva é a nova tendência no mercado de gastronomia

Culinária afetiva é a nova tendência no mercado de gastronomia

Conhecida também como “comfort food'', a culinária afetiva recria pratos que remetem as memórias afetivas

Culinária sergipana: uma experiência em aromas e sabores

Culinária sergipana: uma experiência em aromas e sabores

As frutas, mariscos, queijos e doces são destaques na representação da pluralidade dos pratos da culinária sergipana

Cozinha Show da Unit estará no Festival do Caranguejo

Cozinha Show da Unit estará no Festival do Caranguejo

Este ano, a Unit é parceira do Festival do Caranguejo com instalação de cozinha show para demonstração da elaboração de pratos e contribuindo na comissão julgadora.