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Formação de Bartenders: Mixologia e o processo de criação de drinks

EXTENSÃO Formação de Bartenders: Mixologia e o processo de criação de drinks

INSCREVA-SE

*Alunos da Universidade Tiradentes devem fazer a inscrição através do MAGISTER

Descrição do curso:

A Coquetelaria Nacional está em constante evolução e cada vez mais vemos bartenders em destaque no mercado brasileiro sendo comparados a grandes bartenders mundiais. Para alcançar um novo nível de profissionalismo e qualidade no preparo dos drinks, a dedicação, o estudo contínuo das técnicas de preparo e das bebidas é essencial. Visto a necessidade de continuação do estudo, desenvolvemos um Curso de Mixologia, para que os profissionais e amantes da coquetelaria possam conhecer novas técnicas e se especializar em diversos preparos de drinks. Durante o curso será feito degustações e análises sensoriais. E ao final do curso cada aluno deverá apresentar um drink autoral, onde faremos uma minicompetição.

 Ementa:

O que é a Mixologia  Evolução do Bartender para o Mixologista  Escolas de Coquetelaria no mundo  Flavor Profile  Food Pairing  Harmonização: equilíbrio e diálogo  Tendências de consumo  Preparo de drinks  Análise Sensorial  Ingredientes Ácidos e doces da Coquetelaria;  Xaropes e Shurbs  Introdução aos destilados  Introdução aos ingredientes Bitters  Introdução as Guarnições

Instrutor:

Jonatan Silva Tenório de Albuquerque @mixolution

 Público-Alvo:

Estudantes de Gastronomia, Bartenders, Garçons, Chefes de Cozinha, Chefes e Gerentes de Bares, amantes da coquetelaria, Consultores e pessoas que que desejam se especializar e se tornarem profissionais mais capacitados para o exigente mercado nacional e internacional.

Local:

Centro Gastronômico - Campus Farolândia

Período de Inscrições:

Até 11 de outubro

Carga Horária:

12 horas

Data de Realização do Curso:

19 e 26 de outubro

Dias das aulas:

Sábado

Horário:

08h às 14h

Nº de Participantes:

20

Investimento:

R$190,00 (Parcelado em 02x)

 *A Universidade Tiradentes se reserva o direito de cancelar o curso devido a quórum baixo.