A extração e caracterização química de compostos provenientes de resíduos agroindustriais são processos com potencial para transformar subprodutos de indústrias alimentícias em materiais para diversos setores. Esses compostos, que muitas vezes são descartados de forma inadequada, podem ser reaproveitados para a produção de cosméticos, medicamentos e alimentos funcionais, contribuindo significativamente para a minimização de impactos ambientais e promoção da economia circular.
Esse é o foco central da pesquisa de doutorado de Fagne Alves dos Santos, farmacêutico, mestre e atual doutorando no Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia Industrial (PBI) da Universidade Tiradentes (Unit). O estudo que está sendo desenvolvido dentro do Núcleo de Estudos em Sistemas Coloidais (NUESC) do Instituto de Tecnologia e Pesquisa (ITP) busca minimizar os impactos ambientais causados por resíduos e agregar valor econômico através do reaproveitamento desses subprodutos.
“A importância dessas pesquisas reside no fato de que elas permitem a redução de resíduos, diminuem a poluição e agregam valor econômico a subprodutos que, de outra forma, seriam desperdiçados. Além disso, o desenvolvimento de novos métodos de extração e caracterização química pode levar à criação de produtos inovadores que beneficiam tanto a indústria quanto os consumidores”, explica o estudante.
Doutorado sanduíche e importância da pesquisa
Entre 2023 e 2024, Fagne teve a oportunidade de participar de um programa de doutorado sanduíche na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (FFUP), em Portugal. A experiência foi viabilizada pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).
“A oportunidade surgiu com o convite do meu orientador, Dr. Elton Franceschi, e foi viabilizada pelo networking de Dr. Klebson Silva com a professora Maria Beatriz P. P. Oliveira, possibilitando a execução do projeto na FFUP. A motivação veio dos relatos de outros doutorandos sobre a importância da internacionalização para o crescimento pessoal e profissional. Hoje, sinto-me apto a realizar estudos mais complexos e fortalecer o parque tecnológico de Sergipe e do Brasil”, revela o estudante.
Essa experiência foi essencial para o desenvolvimento do seu projeto, proporcionando acesso a equipamentos e profissionais de ponta. “Outro fator que determinou a excelência do estudo, foi a possibilidade de conhecer outros departamentos da Universidade do Porto. O departamento de bioquímica da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, realiza diversos estudos celulares com câncer e atividades antidiabéticas. Já o departamento de microbiologia me possibilitou conhecer o potencial que o meu estudo poderia alcançar no desenvolvimento de produtos capazes de inibir o crescimento de microrganismos patógenos a seres humanos”, comenta.
Contribuição da Unit, aprendizado e planos futuros
Fagne iniciou sua trajetória na Unit, onde, desde a graduação, obteve experiência de mercado através de programas de estágios. Além disso, o suporte constante da coordenadora do curso, Dra. Patrícia Severino, foi crucial para seu desenvolvimento pessoal e acadêmico durante a experiência internacional. Durante o doutorado sanduíche, Fagne aprendeu a superar obstáculos, ser persistente e resiliente com seus objetivos
“As parcerias em Portugal ampliaram meu projeto de doutoramento, permitindo o desenvolvimento de um produto biotecnológico a partir do bagaço da uva. Conhecer novas metodologias, protocolos e equipamentos completou minha formação acadêmica e melhorou minhas habilidades como pesquisador. Estou orgulhoso de fazer parte de um curso de pós-graduação com nota 6 no conceito CAPES”, declara.
Com a conclusão do doutorado, Fagne planeja continuar suas pesquisas e contribuir para o desenvolvimento de bioprocessos e bioprodutos. “Espero construir uma carreira de sucesso, levando meus resultados para o mundo. Pretendo desenvolver bioprocessos e bioprodutos em colaboração com países como Portugal. Minha tese de doutoramento, com alto potencial, visa o desenvolvimento de um produto inovador para a saúde da pele, com previsão de publicação de artigos e depósito de patentes. Após o doutorado, almejo um projeto de pós-doutorado para continuar minhas pesquisas e contribuir ainda mais para o grupo de pesquisa da Unit, uma instituição de excelência em ensino e pesquisa”, infere.
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