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Culinária nordestina

Os acadêmicos do curso de Gastronomia escolheram os principais pratos regionais para desenvolverem as técnicas ensinadas durante o semestre

às 15h13
Os estudantes do curso de Gastronomia da Universidade Tiradentes – Unit – participaram na manhã de ontem, 29, de mais uma atividade desenvolvida na disciplina Culinária Regional/ Nordeste, ministrada pela professora Isabelle Brito.
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“Os acadêmicos fazem a releitura de um alimento característico do estado escolhido colocando em práticas as técnicas aprendidas durante o curso”, explica a professora.

Para o estudante José Augusto Alves, é importante aprender as técnicas desde o início do curso. “Na matéria teórica, aprendemos a fazer cada prato e nessas atividades conseguimos colocar em práticas as técnicas aprendidas”, afirma.

Criatividade, originalidade e a técnica foram os aspectos analisados pela professora durante a apresentação dos pratos.

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