Em 2013, a nutricionista Fernanda Moura Dantas, egressa do curso de Nutrição da Universidade Tiradentes (Unit), viveu uma experiência acadêmica internacional que marcou de forma decisiva sua carreira profissional. Selecionada para realizar um intercâmbio de um ano na Universidade do Porto, em Portugal, ela teve a oportunidade de vivenciar um modelo de ensino distinto, conhecer outra cultura alimentar e aprofundar sua compreensão sobre a relação entre sociedade, hábitos e Nutrição.
A escolha pela instituição portuguesa não foi aleatória. Reconhecida internacionalmente pela excelência na área da Nutrição, a Universidade do Porto oferecia, segundo Fernanda, um ambiente acadêmico capaz de contribuir tanto para o aprimoramento técnico quanto para o crescimento pessoal. “O meu principal objetivo do intercâmbio era justamente unir o aperfeiçoamento profissional ao contato com uma nova realidade cultural, ampliando referências para além do contexto brasileiro”, explica.
Apoio institucional
Para que a experiência fosse possível, o suporte institucional teve papel fundamental. De acordo com Fernanda, a Unit atuou diretamente na orientação e na facilitação dos trâmites necessários para a obtenção do visto de estudante, etapa considerada decisiva para a concretização do intercâmbio. Esse apoio permitiu que o processo burocrático ocorresse de forma mais segura e organizada, viabilizando a ida ao exterior.
A permanência em Portugal por um ano possibilitou à egressa uma imersão completa na rotina acadêmica da universidade anfitriã. “O formato das aulas, a dinâmica em sala e a postura dos docentes apresentavam diferenças significativas em relação ao que estava habituada no Brasil, exigindo adaptação constante ao novo ritmo de ensino”, compartilha.
Além do ambiente universitário, a vivência cotidiana também contribuiu para o aprendizado. A experiência de morar em outro país, lidar com costumes distintos e construir uma rotina longe do contexto familiar foi, segundo Fernanda, parte essencial do amadurecimento pessoal proporcionado pelo intercâmbio.
Diferenças culturais
Entre os aspectos mais marcantes da experiência, Fernanda apontou as diferenças culturais, especialmente relacionadas à alimentação. “O intercâmbio me permitiu observar, na prática, como fatores históricos, sociais e geográficos influenciam diretamente os hábitos alimentares de uma população. Esse contato ampliou minha percepção sobre a Nutrição como campo diretamente conectado ao contexto em que as pessoas vivem”, ressalta.
A egressa também destacou contrastes entre a formação em Nutrição no Brasil e em Portugal. Segundo ela, além das diferenças metodológicas, a própria língua representou um desafio inicial, já que palavras e expressões possuem significados distintos entre os dois países. Outro ponto citado foi a diferença nos padrões alimentares, exemplificada pelo consumo de carne de coelho, comum em Portugal e pouco presente na alimentação brasileira.
Impactos profissionais
Os desafios enfrentados durante o intercâmbio, como a distância da família e a barreira linguística, fizeram parte do processo de adaptação. “Apesar das dificuldades iniciais, a convivência com a nova rotina e o ambiente acadêmico internacional permitiram que eu me adaptasse gradualmente, fortalecendo sua autonomia e capacidade de lidar com situações adversas”, relembra.
Ao retornar ao Brasil, a nutricionista trouxe consigo uma bagagem cultural diferenciada e uma visão mais ampla sobre o exercício profissional. Segundo ela, a experiência internacional contribuiu para a formação de uma profissional mais aberta a diferentes realidades, com maior sensibilidade para compreender a influência do contexto social e cultural na alimentação.
“Essa vivência, impactou diretamente minha forma de enxergar o mercado de trabalho e a atuação em Nutrição, reforçando a importância de considerar os hábitos alimentares como construções sociais. O intercâmbio não apenas complementou minha formação acadêmica, mas também ampliou minhas perspectivas profissionais em um cenário cada vez mais globalizado”, finaliza.
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