Gostinho de quero mais. Na última segunda-feira, 02, o curso de Gastronomia da Universidade Tiradentes promoveu um evento de boas-vindas do semestre letivo para calouros e veteranos. O encontro foi realizado no Espaço Gourmet do Centro Gastronômico, localizado no Campus Aracaju Farolândia da Unit.
“A nossa aula inaugural visa fazer uma integração entre os estudantes de todos os períodos. É um momento muito importante porque eles acabam conhecendo um pouco mais da universidade, em especial o curso. Apresentamos algumas ações e projetos para que todos possam participar das atividades desenvolvidas, agregando muito mais conhecimento”, declara a coordenadora do curso de Gastronomia, professora Isabelle Brito.
“Nós enaltecemos bastante a vivência desse acadêmico atrelada ao mercado de trabalho. Temos projetos com o Sextou na Gastrô, por exemplo, em que realizamos uma simulação de um dia no restaurante, uma parceria com a F1Tech, além do Padaria Solidária, que iremos produzir pães e derivados para uma instituição social e o de aproveitamento e reutilização de resíduos com o objetivo de enaltecer a sustentabilidade”, acrescenta. Outro projeto é o ‘Blogueirinhos Gastrô’ que tem como objetivo mostrar as atividades práticas do curso.
Em um bate-papo bastante descontraído, os egressos, Jorge Costa, proprietário da Churrascaria Fuego e Jorge Costa Buffet, Andreza Machado, chef do restaurante Score Bar e Alane Domingues, da Casa Domingues, falaram sobre a experiência no mercado de trabalho. “Foi um momento muito produtivo, os alunos interagiram bastante”, comenta a docente.
A programação contou ainda com uma atividade lúdica denominada “Show do Milhão da Gastronomia” com perguntas e respostas voltadas à cozinha e culinária. “A intenção foi mostrar aos alunos que no mercado de trabalho ser assertivo é importante, mas a celeridade também”, salienta Isabelle. A atividade contou com a participação do professor Wellington Silva. Já no período da noite, a professora Érica Fraga também realizou uma apresentação lúdica e teatral.
“Escolhi a Gastronomia porque é algo que gosto desde pequena. Foi muito importante este momento porque sempre gostei de cozinhar, já trabalho com isso, e serviu para saber que estou no caminho certo”, enfatiza Lillian Pimentel, caloura do curso. A acadêmica foi a primeira colocada do curso de Gastronomia no vestibular 2020 e homenageada pela coordenação e pela Pró-reitoria de Graduação da instituição de ensino, por meio da pró-reitora Arleide Barreto.