Aprender a se alimentar de forma mais saudável e correta, de forma lúdica e agradável. Esta é a proposta do projeto de extensão “Nutrição Divertida: aprendendo a comer bem”, criado e desenvolvido por 10 estudantes do curso de Medicina da Universidade Tiradentes (Unit) junto a crianças que estudam na Escola Estadual Wolney Leal de Melo, no bairro Santa Maria, periferia de Aracaju. Ele foi realizado entre março e outubro de 2025, como parte do componente curricular Experiência Extensionista. Em março deste ano, ele foi um dos projetos reconhecidos com o Selo ODS Educação, uma certificação nacional promovida pelo Instituto Selo Social.
Todo o projeto foi pensado e formulado desde fevereiro de 2025, sob a orientação da professora Tamires Freire de Carvalho Santana Andrade, preceptora de Extensão do curso e coordenadora do Núcleo Interdisciplinar de Extensão (Niex). Foi após a constatação de que as crianças que estudavam na escola, entre 6 e 8 anos de idade, rejeitavam a merenda e possuíam má alimentação com altos índices de deficiências nutricionais, comprometendo o desenvolvimento físico e cognitivo.
“O projeto nasceu da percepção de que a infância é o momento crucial para formar hábitos alimentares. Percebemos que apenas falar sobre ‘comer bem’ não era o suficiente; precisávamos de algo que falasse a língua das crianças. O objetivo é promover a educação alimentar e nutricional de forma leve, combatendo a obesidade infantil e a seletividade alimentar, ensinando as crianças a identificar os grupos alimentares por conta própria”, explicou Tamires. Os trabalhos começaram após a assinatura de um Termo de Cooperação Técnica entre a Unit e a Secretaria de Estado da Educação (Seed).
Através do projeto, os alunos da Unit produziram jogos educativos para apresentar os alimentos saudáveis às crianças, além de cartilhas informativas entregues a pais e professores. Tudo foi elaborado a partir das diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, cujas informações foram adaptadas para uma linguagem visual e lúdica. “Foi um processo criativo e técnico. Nós testamos cores, formatos e palavras que fizessem sentido para crianças de 6 a 8 anos e seus familiares. Por fim, estendemos esse conhecimento para casa através das cartilhas enviadas aos pais”, resume Tamires, destacando que os alunos de Medicina planejam as dinâmicas, mediam as brincadeiras com as crianças e fazem a ponte entre o conhecimento acadêmico e a comunidade.
“Eu e o meu grupo desenvolvemos um projeto, uma metodologia para ser aplicada, e pensamos em atividades que a gente poderia fazer com as crianças. É trabalhar o que é a construção de um prato saudável, pensando sempre na particularidade da comunidade. É óbvio que, para uma comunidade um pouco mais favorecida, a visão alimentar é de um jeito, e para a comunidade menos favorecida, é de outro”; afirma a aluna Emilly Cristina Santos Aires, do quarto período de Medicina.
Um dos jogos criados foi a entrega de “pratinhos” descartáveis às crianças, com figuras, fotos e representações de frutas, verduras, cereais, carnes e pratos já prontos; que eram organizados e apresentados conforme as classes de alimentos (proteínas, carboidratos, gorduras, etc);. “A gente foi dando pratinhos para cada criança e várias imagens recortadas para que eles colocassem no pratinho aquilo que eles achavam ser saudável. E a gente ia percebendo que o que entrava no prato não era saudável de fato, mas sim aquilo que eles tinham em casa. Se às vezes faltava carne em casa, como é que eles iam ter a visão de que aquele alimento era legal e positivo de ter na sua alimentação?”, relembra Emily, ao afirmar que o Nutrição Divertida lhe tocou muito pessoalmente, assim como a seus colegas.
Esta história ilustra como a ação de educação nutricional se deparou com a realidade social das comunidades do entorno da escola, formadas maciçamente por famílias pobres e em situação de insegurança alimentar. Um contato que também gerou outros aprendizados, para além do conteúdo técnico. “Os alunos aprendem que dialogar com a comunidade está além de conhecimentos técnicos. Isso desenvolve humanização, capacidade de comunicação e nos ensina que a Nutrição ou outra área de atuação não acontece só no consultório, mas também na base e na educação básica”, considera a professora Tamires.
Mudanças e sorrisos
O trabalho das alunas da Unit contou com total apoio da direção e dos professores da Escola Wolney de Melo, que é faz parte da rede estadual de ensino e conta atualmente com 30 colaboradores e 310 alunos distribuídos em 12 turmas do primeiro ao quinto ano do Ensino Fundamental, nos períodos da manhã e da tarde. Em seu início, o Nutrição Divertida impactou cerca de 25 crianças e seus familiares. Hoje, com a continuidade dada pela própria escola, ele alcança diretamente toda a comunidade escolar, incluindo os pais e responsáveis dos alunos.
De acordo com a professora Ana Flavia Virgínia de Lima, diretora da unidade de ensino, a participação da escola acontece de forma ativa, oferecendo apoio na organização das atividades e mobilização dos alunos e famílias, além do acompanhamento pedagógico das ações realizadas. “Desde o início, a proposta despertou grande interesse da escola por abordar um tema extremamente importante para o desenvolvimento das crianças: a educação alimentar e os hábitos saudáveis. Os estudantes participam de momentos educativos, dinâmicos e lúdicos, que tornam o aprendizado mais leve e significativo. Os professores e a equipe escolar também colaboram no incentivo e integração das atividades ao cotidiano escolar”, diz ela.
Ana Flávia destaca que o projeto em parceria com a Unit trouxe um impacto “extremamente positivo” para os alunos, pais e professores da escola, principalmente no aumento da conscientização sobre alimentação saudável, higiene alimentar e qualidade de vida. “As famílias também passam a refletir mais sobre os hábitos alimentares dentro de casa, fortalecendo a relação entre escola e comunidade. Para os professores, o projeto contribui como uma ferramenta complementar no processo de ensino e aprendizagem, trazendo temas importantes de maneira prática e interdisciplinar. Além disso, iniciativas como essa fortalecem a formação cidadã dos estudantes e demonstram a importância da parceria entre universidade e escola pública, promovendo conhecimento, cuidado e transformação social”, atesta a diretora.
Um exemplo disso vem de outra história contada pela estudante Emily Aires, que relembra uma ação que marcou o encerramento das ações da turma no projeto: elas levaram para a escola uma série de alimentos naturais, como frutas, sucos, água de coco e de bolinhos com pouco açúcar e sem glúten para as crianças que tinham intolerâncias alimentares. “A gente levou uma vasta opção de lanchinhos para as crianças e foi gratificante ver o sorriso delas no rosto. E a partir dessas atividades, a gente ia estimulando que essa criança pensasse diferente: ‘Poxa! Se a tia falou que o suquinho de caixa tem muito açúcar, então eu vou preferir o suco natural da fruta’. São detalhes minúsculos, mas a gente sabia que estava fazendo a diferença na vida daquelas crianças”, emociona-se.
O projeto “Nutrição Divertida: aprendendo a comer bem” faz parte do ecossistema de projetos de extensão desenvolvidos pela Unit, em todos os semestres e por praticamente todos os cursos. De acordo com Tamires Freire, os cursos da instituição estão abertos a novas colaborações com órgãos que tenham demandas em qualquer área. “Para os alunos, essa dinâmica é fundamental, pois permite que atuem em diversas frentes e projetos, conectando estudantes de todos os cursos em prol da comunidade. É o momento em que a teoria da sala de aula encontra a prática social”, ressaltou a preceptora.
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