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ESTUDE NA UNIT

Marcelo Sampaio traz olhar amplo e plural sobre a gastronomia para alunos da Unit

Marcelo Sampaio traz olhar amplo e plural sobre a gastronomia para alunos da Unit

Chef paulistano com experiências em viagens e eventos fez uma palestra e uma aula prática no Campus Farolândia, dividindo um pouco dos seus mais de 30 anos no ramo

Aula inaugural apresenta possibilidades da carreira de gastronomia

Aula inaugural apresenta possibilidades da carreira de gastronomia

Professores e alunos conversam sobre possibilidades de atuação da carreira, que vão além da função de chef de cozinha; profissionais experientes na área e egressas do curso também participaram

Umami: o quinto sabor que transforma a culinária

Umami: o quinto sabor que transforma a culinária

Conheça o sabor umami e como pode realçar as receitas e levar a uma experiência gastronômica completa

Aumenta o interesse do público e das faculdades pela culinária tradicional

Aumenta o interesse do público e das faculdades pela culinária tradicional

Culinárias tradicionais e menos conhecidas vem sendo cada vez mais procuradas pelos amantes da gastronomia, que buscam experiências autênticas e por receitas que representem a identidade de cada região

Intercambistas e alunos da Unit se divertem em Oficina de Gastronomia Latina

Intercambistas e alunos da Unit se divertem em Oficina de Gastronomia Latina

Alunos que fazem mobilidade acadêmica prepararam um almoço com pratos típicos de seus países de origem, em dinâmica que envolveu curso de Gastronomia

Oficina de gastronomia integra colaboradores e alunos estrangeiros

Oficina de gastronomia integra colaboradores e alunos estrangeiros

Estudantes que fazem intercâmbio na Unit participam de oficina para conhecer e preparar pratos baseados na culinária brasileira e sergipana, além de interagir com colaboradores

A mangaba e sua importância para a culinária regional

A mangaba e sua importância para a culinária regional

Aprenda a fazer um delicioso rocambole de mangaba, receita tradicional das catadoras de mangaba de Sergipe

Conheça as origens e os segredos do cuscuz nordestino

Conheça as origens e os segredos do cuscuz nordestino

Criado há séculos no norte da África, o cuscuz ganhou influências indígenas, africanas e europeias, mas se consolidou como prato típico do Nordeste brasileiro